Рацион пенсионера

   

Как бы мы не думали о безоблачной старости в перспективе, на самом деле все не так радужно как хочется: почти каждый человек, перешагнувший 60-ти летний порог своей жизни, имеет, как минимум, одно хроническое заболевание. На самом деле, эта проблема решаема... незатейливым подбором продуктов питания.


Эту гипотезу выдвинули диетологи и терапевты США, которые являются авторами справочника по рациональному питанию для пожилых людей. Основной костяк возрастных заболеваний (диабет, гипертония, тромбофлебит, остеопороз и др.), требуют диетической коррекции.


В первую очередь требуется пополнить свой рацион кальцием, а в этом нам помогут молочные продукты . Так-как этот микроэлемент с возрастом выводится из организма, что в последствии и приводит к возникновению остеопорза (разрежение костей), а это влечет Что есть пенсионеру за собой переломы. Дневная норма - молока 100 г и кисломолочных продуктов 200 г .


Фрукты и овощи обязательно должны присутствовать на вашем столе. В любом возрасте они приносят свою незаменимую пользу, а пожилом - тем более. К примеру, пектины, содержащиеся в яблоках, нормализуют уровень холестерина, выводят соли тяжелых металлов, повышают устойчивость организма к аллергии.


Кладезью каротинов является морковь - чаще включайте ее в свой рацион: люди, у которых клетки насыщены каротинами, намного дольше сохраняют свою молодость. Американские онкологи убеждены, что высокое содержание каротинов в повседневном питании является хорошей защитой от рака.


Мясо, насыщенное жиром, замените рыбой - она улучшает и направляет работу мозга. Также рыба содержит фосфор, который входит в состав крови. Лососина и семга особенно богаты фосфором.


Замените кофе и крепкий чай, на овощные или фруктовые соки и травяные отвары. Очень полезен отвар из ягод шиповника. Этот напиток придает организму энергию, силу, здоровье. Рекомендуется его пить при гипертонии.


Апельсиновый сок помогает работе кишечника, укрепляет десны, восстанавливает нервную систему, улучшает зрение.


Режим питания не менее важен. Есть надо не реже трех раз в день в одно и то же время. Промежутки между отдельными приемами пищи не должны превышать более пяти часов, иначе кроме вреда это ничего не принесет. Ужин и сон должен разделяться интервалом не менее трех часов.


Вес, также, является злейшим врагом пожилого человека. Суточная норма пожилого человека не должна превышать - 1 900-2100 ккал.


Неумеренность в еде и малоподвижный образ жизни приводит к ожирению. А это влечет за собой - целый букет заболеваний: диабету, гипертонии, атеросклерозу, ИБС. Но слишком быстрое худение в пожилом возрасте не рекомендуется - недостаток веса сказывается на способности сопротивляться болезням. Поэтому строгая вегетарианская диета вредна.


Пожилым людям, желающим постепенно снижать вес, немецкие диетологи рекомендуют недельную диету, которую можно повторять через 3-4 месяца.


1-й завтрак. 1 ст. овощного сока, чай с молоком, но без сахара, по 100 г нежирного мяса и творога, 1 ст. кефира.


2-й завтрак. 1 ст. овощного сока.


Обед. 1 ст. минеральной воды с 1 ч.л. меда, салат из овощей, вареная рыба, 2 картофелины, 150 г фруктов.


Ужин. 1 ст. бульона, 100 г творога, 1 ст. кефира.


Согласовав с врачом, можно также устраивать раз в неделю разгрузочный день (творожный, кефирный, овощной или фруктовый). А уж если вам больше 60 лет, навсегда забудьте о полном голодании.


Татьяна ИВАНЬКОВА, врач-геронтолог

   
   
загрузка...

Комментарии к этой заметке больше не принимаются.
Популярные запросы: ,